Do zrobienia racuchów potrzebujemy:

– 2 szklanki mąki
– 2 szklanki mleka (500 ml)
– 2 jajka
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru pudru
– 4 średnie jabłka (waga bez gniazd nasiennych to około 400 g)

Mąkę, jajka, cukier, sól i mleko wymieszać łyżką lub mikserem, na gładką masę.
Dodać jabłka pokrojone starte na tarce o dużych oczkach. Smażyć, aż będą rumiane z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem… i jeść! 🙂

źródło: spisrzeczysmacznych.wordpress.com