To taki rodzaj błonnika, na który nie działają enzymy trawienne żołądka i jelita cienkiego. Dociera on więc bez uszczerbku do jelita grubego, gdzie karmią się nim dobre bakterie probiotyczne.

Skrobię oporną znajdziemy między innymi w zielonych bananach

Odpowiadają one m.in. za naszą odporność. Porcję (100 g) pokarmów bogatych w skrobię oporną jedz 5-7 razy w tygodniu.

Gdzie jej szukać?

W ugotowanych i schłodzonych w lodówce (to ważne!): ziemniakach, ryżu, makaronie, a także w lekko zielonych bananach i w czerstwym pieczywie.

źródło: interia.pl